Banh Mi – kungen av smörgåsar.

Om du inte har ätit en Banh Mi har du missat något. Denna vietnamesiska smörgås är smörgåsarnas kung.

Vietnam var en fransk koloni och den här smörgåsen är ett riktigt lyckat möte mellan länderna. En lätt och fluffig baguette är grunden. Majonnäs och paté är förstås riktigt franska inslag, även om majonnäsen blandas med sriracha. Men huvudnumret är fläsk, ofta grissida eller fläskkarré. Till det gurka, picklade morötter och rättika samt koriander – de mer vietnametiska smakerna.

När smakerna möts uppstår riktig kärlek. Resultatet är en syrlig, söt, het, matig och krispig smörgås som man bara vill få mer av.

Min köpte jag på Banh Mi Street Food i Igor-gallerian i Västerås. Få har gjort den så bra som dem.

Betyg

Matkvalitet: 8/10
Smak: 8/10
Mättnad: 7/10
Prisvärdhet: 7/10
Totalomdöme: 7+/10